Дистанційне навчання 3-Б клас. Вчитель Лосінець М. В. Природознавство
Урок 49. Тема: Гриби - живі організми. Будова грибів. Значення грибів у природі (с. 121 - 123)
https://www.youtube.com/watch?v=lPspaNNLFpg
Ми закінчили вивчати два великі царства природи: царство рослин і царство тварин, а сьогодні помандруємо до третього царства живої природи, яке має спільні ознаки з рослинами і з тваринами, хоча не належить ні до одного з них. Багато хто з вас знає представників цього царства, збирав їх у природі, навіть куштував, бо багато з них дуже смачні. Але серед них є і отруйні. Щоб запобігти біди, нам треба навчитися їх добре розрізняти і знати важливі правила щодо їх зберігання і приготування. Тобто ми говоритимемо про гриби.
- Що ви знаєте про гриби?
Створи «Асоціативний кущ» до слова гриб
Доведіть, гриби – живі організми?
- Яку будову вони мають?
- Де вони ростуть?
- Які їстівні гриби ви знаєте?
- Які ви знаєте отруйні гриби?
- Яких правил слід дотримуватись, збираючи гриби в лісі?
1)розповідь учителя:
Різноманітність грибів, гриби в народному господарстві, в медицині
Гриби – тип нижчих організмів, які не мають хлорофілу (пігментної речовини, що міститься в зелених листках рослин). Гриби вивчає наука мікологія. У ґрунті є дуже багато мікроскопічних грибів. Є гриби, які руйнують деревину (домовий гриб оселяється в вологих будівлях і руйнує їх). Є гриби, які ростуть під землею (трюфелі). Є гриби трутовики, що оселяються на деревах (чага). Гриби бувають отруйні та їстівні. Їх використовують в народному господарстві та медицині. Про це мова йтиме далі.
Найбільш звичні для нас – шапинкові гриби. Гриб складається з грибниці, ніжки і шапинки (демонструється таблиця). Грибниця складається з дуже тоненьких переплетених павутинок, підземних ниточок. Ніжка і шапочка – це плодове тіло, яке виростає за 10 діб. Під шапинкою є спори. Може дозріти до 160 млн. спор.
1. Грибниця
2. Ніжка
3. Шапинка
Живлення шапинкових грибів, їх симбіоз із деревами (підберезник, підосичник), відмінність із живленням рослин
Гриби живляться готовими органічними речовинами й продуктами розпаду деревини, листя – всього того, що міститься в лісовій підстилці. Багато шапинкових грибів росте біля дерев: підберезник, підосичник. Гриби і дерева допомагають одне одному. Грибниця переплітається з коренями дерева, вбирає з ґрунту воду і поживні речовини і ділиться ними з деревом. Дерево дає грибам поживні речовини, які утворюються в його листках.
Розмноження грибів
Гриби розмножуються спорами, які дозрівають упластинах, або міцелієм (грибницею).
Правила збирання грибів
Збирають гриби на початку осені, у вересні та жовтні. Потрібно знати місцевість, де вони ростуть, та які гриби їстівні, а які – ні. Треба збирати лише ті гриби, які ви добре знаєте. Найкраща пора для збирання грибів – ранок, бо в цей час вони свіжі, соковиті, духмяні. Гриби не можна виривати, а потрібно обережно зрізати.
Отруєння грибами
Єдина небезпека, яка може бути від грибів – це отруєння грибами. Людина може отруїтися неїстівними грибами. Найбільш небезпечна – бліда поганка. Перші ознаки отруєння можуть проявитися вже через 20 – 30 хвилин, а то й через 1 – 2 доби. Ознаками отруєння є різкий біль в животі, нудота, виділення слини, блювання, запаморочення.
При отруєнні необхідно викликати «швидку», а до її приїзду надати людині першу медичну допомогу: кишечник і шлунок очистити від їжі. Спочатку необхідно випити 2 – 3 склянки підсоленої води і викликати блювання. Потім потрібно лягти на живіт, ноги гріти грілкою. Можна пити кисле молоко, холодний чай. Їсти не можна.
Білий гриб. У грибному царстві належить до «знаті», хоча зовсім не білий. Шапка у нього усіляких відтінків. А «білим» його прозвали тому, що на відміну від багатьох інших грибів його біла м’якоть зберігає свій колір і сушеному виді. Нижній бік шапочки вкриває губчастий шар, де в найтонших трубочках визрівають спори гриба. Білий гриб утворює мікоризу з дубом, сосною, ялиною, березою.
Печериця – найвідоміший із пластинчатих грибів. На нижньому боці шапки має безліч тонких пластинок, що розходяться променями, серед яких і утворюються спори. Смачний їстівний гриб, що росте в лісах з багатим на перегній ґрунтом, на луках, у полях і на городах. Молоді пластинки блідо-рожеві, пізніше чорніють.
Підберезник – це родич білого гриба, але чином нижче. Має довгу, майже циліндричну ніжку і сіро-коричневу шапку. Найчастіше росте під березами, утворюючи з ними мікоризу. При сушінні та варінні чорніє, тому підберезник називають чорним грибом.
Опеньки – це гриби, що ростуть в лісі на опеньках, біля стовбурів дерев, часто великими групами. М’якоть шапинки біла. Гриб має приємний запах. Вживається в різних видах, але його легко сплутати з опеньком несправжнім.
Сатанинський гриб. Зустрічається дуже рідко. Схожий на дубовик. При вживанні у їжу викликає розлад шлунка. М’якоть його біла, тверда, під час зрізання синіє, а потім стає блідою. Має неприємний запах.
Бліда поганка – це найнебезпечніший гриб в наших краях. Шапка в нього мінливого забарвлення – від жовто-зеленого до сіро-бурого, у середині завжди темніша. На рахунку блідої поганки безліч людських життів, адже для смертельного отруєння досить усього 30 грамів м’якоті гриба, що має приємний грибний запах і солодкуватий смак.
Мухомор. Важко знайти гриб красивіший і особливо у молодому віці. Одна мухомор отруйний, його отрута викликає марення, галюцинації, важкі шлунково-кишкові розлади.
Опеньки несправжні. Ростуть на гнилій деревині, пеньках, групами або пучками. М’якоть має неприємний запах і гіркий смак. Гриби ядовиті.
1. Робота з підручником (с. 121 – 123).
2. Відповіді на запитання підручника с. 123.
3. Робота в зошиті на с. 46 – 47.
4. Додатковий матеріал «В світі цікавого» (учні зачитують, або розповідають підготовлені ними цікаві відомості про гриби).
1. Бесіда:
- Яке царство живої природи ми сьогодні вивчили?
- Доведіть, що гриби – живі організми?
- Як живляться гриби?
- Доведіть, що гриби можуть, як рослини, самі утворювати поживні речовини?
- Як розмножуюся гриби?
- Які умови необхідні для проростання спор?
- Чому грибники з нетерпінням чекають на теплі дощі?
- На які групи поділяються гриби?
- Чому не можна збирати їстівні гриби уздовж магістралей, на смітниках, у лісосмугах?